Pollo al Jerez (receta de Lisa)

Receta de pollo al jerez (Sherryhuhn)

Ingredientes:

1 pollo en trozos (2x patas de pollo, 2x alitas de pollo, 2x pechuga de pollo )

sal y pimienta recién molida

1 de cucharada pimentón

2 cebollas

1 pimiento rojo pequeño, 1 pimiento amarillo pequeño o 1 pimiento verde

2-3 dientes de ajo

3 cucharadas de aceite

¼ litro de jerez seco

1/8 litro de caldo de pollo

Preparación:

Primero, tienes que lavar las partes del pollo y secarlas con un paño

 de cocina. Entonces unta el pollo con el pimentón y la sal.

Después, pica las cebollas finamente. Lava los pimientos y córtalos 

en tiras finas. Entonces pela el diente de ajo y pícalo finamente.

 

Calienta el aceite en una olla ancha. Fríe las partes del pollo a fuego

 medio durante diez minutos. Entonces agrega el pimiento y el diente de ajo 

y la cebolla. Fríe el pimiento, el diente de ajo y la cebollas.

Ahora agrega el jerez y el caldo de pollo. Hierve el jerez y caldo de pollo  

durante 10-12 minutos. Pon la tapa y deja la comida rehogar durante diez 

minutos.

Sirve con patatas o pan como guarnición.

¡Que aproveche!